Quinta do Gradil Chardonnay
Ficha Técnica
Sobre esse vinho
Intenso caráter varietal, com expressões de maçã, avelã e defumados de madeira. Vinho de amplo frescor e cremosidade.
Classificação
Vinho Fino Branco Seco
Teor Alcóolico
13,5%
Visual
Citrina com tons dourados.
Uvas
Chardonnay
Olfativo
Aromas de ameixas e outros frutos de polpa amarela, unido a tons defumados.
Região
Lisboa
Amadurecimento
Fermentação mista (50% em barricas de carvalho francês com batonnage semanal) e o restante em cubas de inox.
Gustativo
O frescor encontra-se bem casado com a untuosidade e volume deste vinho, que termina com um final de boca longo.
História da Vinícola
Com uma longa história que remonta ao ano de 1492, no melhor terroir da região de Lisboa, os vinhos da Quinta do Gradil refletem a experiência do passado aliada à tecnologia avançada do presente. Por ter sido considerada de "boa Ley"e vinhos de "bom lote", a Quinta do Gradil resistiu em 1769 ao decreto de Dom José I, que ordenada o arranque das vinhas em todo o território de Portugal para dar lugar às plantações de trigo, de forma a resolver o problema generalizado da fome que assolava o país àquela época.
Tipo de Fechamento
Rolha de cortiça
Temperatura de Serviço
11º C
Potencial de Guarda
5 anos
Decantação
Não recomendada
Harmonização
Carnes Brancas em geral; Peixes gordos ao forno; Bacalhau com Natas.
