Quinta do Gradil Viosinho
Ficha Técnica
Sobre esse vinho
Um branco de inverno, graças a sua enorme estrutura potencializada pela fermentação parcial em barricas usadas.
Classificação
Vinho Fino Branco Seco
Teor Alcóolico
13,5%
Visual
Citrina com tons dourados.
Uvas
Viosinho
Olfativo
Sério e profundo, com notas meladas e alperce.
Região
Lisboa
Amadurecimento
Fermentação mista (50% em barricas de carvalho francês com batonnage semanal) e o restante em cubas de inox.
Gustativo
Caráter mineral e uma acidez crocante a dar frescura. Um branco ideal para apreciar também no inverno, ou para guardar por alguns meses ou anos.
História da Vinícola
Com uma longa história que remonta ao ano de 1492, no melhor terroir da região de Lisboa, os vinhos da Quinta do Gradil refletem a experiência do passado aliada à tecnologia avançada do presente. Por ter sido considerada de "boa Ley"e vinhos de "bom lote", a Quinta do Gradil resistiu em 1769 ao decreto de Dom José I, que ordenada o arranque das vinhas em todo o território de Portugal para dar lugar às plantações de trigo, de forma a resolver o problema generalizado da fome que assolava o país àquela época.
Tipo de Fechamento
Rolha de cortiça
Temperatura de Serviço
10º C
Potencial de Guarda
5 anos
Decantação
Não recomendada
Harmonização
Aves Brancas; Peixes Grelhados; Saladas Ricas; Castanhas.
