Cavalo Negro Reserva
Ficha Técnica
Sobre esse vinho
Proveniente de uvas escolhidas num excelente estado de maturação fenólica e uma acidez equilibrada. Vinificado em pequenos lagares, com controle de temperatura após prévia maceração pelicular a frio durante 24 horas.
Classificação
Vinho Fino Tinto Meio Seco
Teor Alcóolico
13%
Visual
Vermelho violáceo.
Uvas
Castelão; Tinta Roriz; Touriga Nacional
Olfativo
Aroma elegante, com notas de frutas maduras, bagas de bosque e nuances de chocolate preto.
Região
Tejo, Portugal
Amadurecimento
Estágio em barricas de carvalho francês durante 6 meses, e 2 meses em garrafa.
Gustativo
Paladar encorpado, com taninos redondos e um final longo, elegante e persistente.
História da Vinícola
O Ribatejo pode ser considerado o berço do Cavalo Lusitano, um bravo companheiro desde os tempos dos legionários romanos há 5.000 anos. Esta região é também berço de grandes vinhos com alma lusitana.
Tipo de Fechamento
Rolha de cortiça
Temperatura de Serviço
16º a 18º C
Potencial de Guarda
6 anos
Decantação
Não é necessária
Harmonização
Assados e carne vermelha mais gordurosa.
