Cavalo Negro Reserva
Ficha Técnica
Sobre esse vinho
Proveniente de uvas escolhidas num excelente estado de maturação fenólica e uma acidez equilibrada. Vinificado em pequenos lagares, com controle de temperatura após prévia maceração pelicular a frio durante 24 horas.
Classificação
Vinho Fino Tinto Meio Seco

Teor Alcóolico
13%

Visual
Vermelho violáceo.

Uvas
Castelão; Tinta Roriz; Touriga Nacional

Olfativo
Aroma elegante, com notas de frutas maduras, bagas de bosque e nuances de chocolate preto.

Região
Tejo, Portugal

Amadurecimento
Estágio em barricas de carvalho francês durante 6 meses, e 2 meses em garrafa.

Gustativo
Paladar encorpado, com taninos redondos e um final longo, elegante e persistente.

História da Vinícola
O Ribatejo pode ser considerado o berço do Cavalo Lusitano, um bravo companheiro desde os tempos dos legionários romanos há 5.000 anos. Esta região é também berço de grandes vinhos com alma lusitana.

Tipo de Fechamento
Rolha de cortiça

Temperatura de Serviço
16º a 18º C

Potencial de Guarda
6 anos

Decantação
Não é necessária

Harmonização
Assados e carne vermelha mais gordurosa.