Evidência Tinto
Ficha Técnica
Sobre esse vinho
A região do Dão, onde é produzido o Evidência, tem tradição secular na produção de vinhos, desde os monges da Ordem de Cister na Idade Média. Produzidos em solo granítico e com raízes de pouca profundidade, os vinhos são encorpados e com elevada capacidade de envelhecimento em garrafa.
Classificação
Vinho Fino Tinto Meio Seco
Teor Alcóolico
13%
Visual
Rubi com tons violáceos.
Uvas
Alfrocheiro; Tinta Roriz; Touriga Nacional
Olfativo
Aromas vibrantes de frutos selvagens.
Região
Dão, Portugal
Amadurecimento
Em cubas de inox.
Gustativo
Fresco na boca, com fruta madura e especiarias em evidência. Taninos firmes, mas redondos, completam a solidez do conjunto.
História da Vinícola
A região do Dão pode definir-se como um planalto rodeado de diversas serras, com condições únicas de solo, clima e castas, que se traduzem em grandes vinhos. Oficialmente demarcada em 1908, a região do Dão é uma das mais antigas regiões vinícolas de Portugal.
Tipo de Fechamento
Rolha de cortiça
Temperatura de Serviço
16º a 18º C
Potencial de Guarda
5 anos
Decantação
Não é necessária
Harmonização
Carnes Vermelhas; Massa com molho de tomate.
