Evidência Tinto


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Ficha Técnica


Sobre esse vinho

A região do Dão, onde é produzido o Evidência, tem tradição secular na produção de vinhos, desde os monges da Ordem de Cister na Idade Média. Produzidos em solo granítico e com raízes de pouca profundidade, os vinhos são encorpados e com elevada capacidade de envelhecimento em garrafa.

 


Classificação

Vinho Fino Tinto Meio Seco

 



Teor Alcóolico

13%
 
 
 


Visual

Rubi com tons violáceos.
 
 

 


Uvas

Alfrocheiro; Tinta Roriz; Touriga Nacional
 
 



Olfativo

Aromas vibrantes de frutos selvagens.
 
 

 


Região

Dão, Portugal
 
 

 


Amadurecimento

Em cubas de inox.
 
 

 


Gustativo

Fresco na boca, com fruta madura e especiarias em evidência. Taninos firmes, mas redondos, completam a solidez do conjunto.
 
 



História da Vinícola

A região do Dão pode definir-se como um planalto rodeado de diversas serras, com condições únicas de solo, clima e castas, que se traduzem em grandes vinhos. Oficialmente demarcada em 1908, a região do Dão é uma das mais antigas regiões vinícolas de Portugal.
 



Tipo de Fechamento

Rolha de cortiça
 
 



Temperatura de Serviço

16º a 18º C
 
 


Potencial de Guarda

5 anos


 


Decantação

Não é necessária

 
 


Harmonização

Carnes Vermelhas; Massa com molho de tomate.

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