28/08/2022

#CabernetDay: a data que homenageia a uva Cabernet Sauvignon

Os vinhos elaborados com a variedade de uva Cabernet Sauvignon são um dos mais famosos do mundo. Todos quando começam a tomar vinho aprendem a se referenciar, a simplesmente Cabernet.

Essa casta tem fácil cultivo, pois as videiras adaptam-se bem a qualquer solo e clima (com exceção dos extremos), e permite a criação de bebidas de alta qualidade. Não é à toa que existe um dia dedicado inteiramente a ela: o Cabernet Sauvignon Day.

A Carbenet Sauvignon foi desenvolvida a partir do cruzamento de duas outras uvas: a Cabernet Franc, mais delgada, e a Sauvignon Blanc, que dá origem a vinhos refrescantes e com aromas vegetais, minerais e toques frutados.

Como resultado, os frutos da Cabernet Sauvignon são pequenos e escuros, com pele grossa e pouca polpa, conferindo cor escura aos vinhos. Seus aromas e sabores são marcantes e fáceis de reconhecer.

Curiosamente existem duas datas comemorativas que homenageiam a Cabernet Sauvignon, alguns apreciadores de vinho comemoram a uva no dia 29 de agosto, enquanto outros reservam sempre a última quinta-feira do mês de agosto para celebrar a casta.

O dia 29 de agosto foi estabelecido em 2010 pelo profissional de marketing Rick Bakas, após reunir um grupo de vinícolas da região de Napa Valley. O objetivo era promover a comemoração nas mídias sociais.

Desde então, o CabernetDay é comemorado ao redor do mundo, com pessoas bebendo vinho e conversando sobre o assunto on-line através da hashtag #CabernetDay.

Aqui no site você encontra 3 rótulos dessa maravilhosa uva!

Quinta do Gradil Tinta Roriz + Cabernet Sauvignon
Um dos vinhos mais elogiados da Quinta do Gradil, um corte de duas castas clássicas, sem passagem por madeira e com estágio de 3 meses em garrafa.

Portuga
Um verdadeiro vinho "coringa" em termos de harmonização, ideal para os iniciantes no mundo do vinho, com taninos redondos, estrutura mais leve e super agradável.

Voo Real Vinhas Velhas
Proveniente de uvas colhidas em vinhas que tenham pelo menos 30 anos de plantio, escolhidas num excelente estado de maturação fenólica e uma acidez equilibrada. Vinificado em pequenos lagares, com controle de temperatura após prévia maceração pelicular a frio durante 24 horas.